Τεχνοβλαστός FoodOxys

Η FoodOxys είναι εταιρεία τεχνοβλαστός του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας με έδρα το Εργαστήριο Φυσιολογίας Ζωικών Οργανισμών του Τμήματος Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας. Διευθυντής του Εργαστηρίου και ιδρυτής της εταιρείας είναι ο Καθηγητής Δημήτριος Κουρέτας.
Σημαντικό ποσοστό των μετοχών της FoodOxys κατέχουν απόφοιτοι του Τμήματος Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας στη Λάρισα.
Η FoodOxys δραστηριοποιείται σε 2 κύριους κλάδους. Ο πρώτος αφορά στη μέτρηση των αντιοξειδωτικών στα τρόφιμα, μια υπηρεσία που οδήγησε και στο πρώτο σήμα πιστοποίησης ποιότητας των αγροδιατροφικών προϊόντων (AFQ). Ο δεύτερος κλάδος αφορά στον προσδιορισμό των αντιοξειδωτικών στον άνθρωπο, με στόχο την πρόληψη ασθενειών μέσω συνδυασμού εξατομικευμένης διατροφής, άσκησης και νηστείας, σχεδιασμένων σύμφωνα με το μεταβολικό προφίλ κάθε ατόμου.
Από τον πρώτο χρόνο λειτουργίας η FoodOxys, έχει λάβει χρηματοδότηση από το Uni.fund.
Από το 2021 η FoodOxys είναι μία από τις εταιρείες του Elevate Greece.