Αναστασία Τοματσίδου
(απόφοιτη 2010), μεταδιδακτορική ερευνήτρια, Department of Molecular Medicine, South Florida University, Η.Π.Α.
Η Αναστασία Τοματσίδου αποφοίτησε από το Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας το 2010. Μετά την αποφοίτησή της, μετακόμισε στην Ολλανδία όπου και πραγματοποίησε τις μεταπτυχιακές της σπουδές στο τμήμα Φαρμακευτικής του Πανεπιστημίου της Ουτρέχτης. Στη συνέχεια επέστρεψε στην Ελλάδα, στο Τμήμα Βιολογίας του Πανεπιστήμιου Κρήτης όπου και πραγματοποίησε τη διδακτορική της διατριβή, μελετώντας τον ρόλο των απακετυλασών πολυσακχαριτών στη φυσιολογία του βακτηρίου B. anthracis. Τα τελευταία 3 χρόνια εργάστηκε ως μεταδιδακτορική ερευνήτρια στις ΗΠΑ, στο Τμήμα Μικροβιολογίας του Πανεπιστημίου του Σικάγο, όπου συνέχισε την έρευνά της στη σύνθεση πολυσακχαριτών του κυτταρικού τοιχώματος του B. anthracis. Με την έναρξη της πανδημίας, συμμετείχε στη μελέτη πιθανών φαρμάκων κατά του SARS-CoV-2 σε μοντέλα ποντικών. Πολύ πρόσφατα, μεταφέρθηκε ως μεταδιδακτορική ερευνήτρια, στο Τμήμα Μοριακής Ιατρικής του Πανεπιστημίου Νότιας Φλόριντας όπου μελετά ένζυμα που συμμετέχουν στη σύνθεση της πεπτιδογλυκάνης του βακτηρίου C. difficile.