Μεταβολισμός
Θεωρία: 4 ώρες/εβδομάδα | Εργαστήρια: 3 ώρες/εβδομάδα | Μονάδες ECTS: 6
Περιεχόμενο – Σκοπός του μαθήματος
O μεταβολισμός περιλαμβάνει το σύνολο των βιοχημικών αντιδράσεων που πραγματοποιούνται στα κύτταρα των ζωντανών οργανισμών. Σκοπός του μαθήματος είναι η κατανόηση όλες των βιοχημικών διαδικασίες που εμπλέκονται στην παραγωγή, αποθήκευση και στην απελευθέρωση της ενέργειας. Ειδικότερα, στόχος του μαθήματος είναι η εισαγωγή σε βασικές έννοιες του μεταβολισμού και της μεταγωγής σήματος, η μελέτη και κατανόηση βασικών βιοχημικών μεταβολικών διεργασιών όπως ο μεταβολισμός γλυκόζης, γλυκογόνου και γενικότερα υδατανθράκων, ο κύκλος του κιτρικού οξέος και η οξειδωτική φωσφορυλίωση, ο μεταβολισμός λιπαρών οξέων, η πορεία φωσφορικών πεντοζών και ο μεταβολισμός του αζώτου. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην ορμονική ρύθμιση του μεταβολισμού και γενικότερα στην κατανόηση των ρυθμιστικών μηχανισμών μέσω των οποίων, οι βιοχημικές πορείες αλληλεπιδρούν δυναμικά ώστε να παρέχουν τη δυνατότητα στους ζωντανούς οργανισμούς να αναπτύσσονται, να πολλαπλασιάζονται, να διατηρούν την δομή τους και να ανταποκρίνονται στα ερεθίσματα του περιβάλλοντός τους.
Αναλυτικό Περίγραμμα του Μαθήματος
- Βασικές Έννοιες Μεταβολισμού
- Βασικές Οδοί Μεταγωγής Σήματος
- Γλυκόλυση – Γλυκονεογένεση
- Είσοδος των Υδατανθράκων στη Γλυκολυτική Πορεία
- Κύκλος του Κιτρικού Οξέος
- Οξειδωτική Φωσφορυλίωση
- Πορεία Φωσφορικών Πεντοζών
- Μεταβολισμός Γλυκογόνου
- Μεταβολισμός Λιπαρών Οξέων
- Ρύθμιση του Μεταβολισμού της Γλυκόζης
- Ρύθμιση του Μεταβολισμού των Λιπαρών Οξέων
- Σύνοψη και Ολοκλήρωση του Μεταβολισμού
- Διαταραχές Μεταβολισμού
Εργαστηριακές Ασκήσεις
- ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΒΙΟΧΗΜΙΚΩΝ ΠΕΙΡΑΜΑΤΩΝ-ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΚΩΝ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΩΝ
- ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ ΚΑΜΠΥΛΗΣ ΑΝΑΦΟΡΑΣ
- ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ ΚΙΝΗΤΙΚΩΝ ΣΤΑΘΕΡΩΝ ΤΟΥ ΕΝΖΥΜΟΥ ΑΛΚΑΛΙΚΗΣ ΦΩΣΦΑΤΑΣΗΣ
- ΜΙΤΟΧΟΝΔΡΙΑΚΑ ΟΞΕΙΔΟΑΝΑΓΩΓΙΚΑ ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ
- ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ ΓΛΥΚΟΓΟΝΟΥ ΣΤΟ ΗΠΑΡ
- ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ ΓΛΥΚΟΓΟΝΟΥ ΣΤΟΥΣ ΜΥΕΣ
Τρόπος Αξιολόγησης
Οι φοιτητές βαθμολογούνται με βάση τις επιδόσεις τους στις γραπτές εξετάσεις στο τέλος του εξαμήνου (80%) και από τις εργαστηριακές ασκήσεις (20%).
Προτεινόμενα Συγγράμματα
- ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ, BERG J.M., TYMOCZKO J.L., STRYER LUBERT
- ΕΛΕΓΧΟΣ ΤΟΥ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΥ ΣΤΟ ΜΟΡΙΑΚΟ ΕΠΙΠΕΔΟ, ΓΕΩΡΓΑΤΣΟΣ Ι., ΓΙΑΝΝΑΚΟΥΡΟΣ Θ.
- Βιοχημεία, Karlson Peter
- Lehninger Βασικές Αρχές Βιοχημείας, Nelson D., Cox M.
- Βιοχημεία, Raymond S. Ochs
